1.食材：乌贼鲞、茄子。
2.将乌贼鲞用温水泡软。
3.将泡软的乌贼鲞去骨清洗清洗捞出切条。
4.将茄子去蒂清洗切成滚刀块。
5.起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
6.接着，锅内留适量的底油，下入切好的乌贼鲞，加适量的料酒翻炒。
7.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
8.最后，加适量的盐，适量的酱油。
9.调味炒匀即成。
小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子的药用功效
茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种，性能相似，人药多用绿皮茄，其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...