1.小土豆去皮洗净切滚刀块，芸豆摘洗干净，掰成小块。
2.冷水浸泡的梅花肉10分钟。
3.梅花肉切大块。
4.热锅冷油，油热放食盐和花椒八角，放猪肉翻炒至断生。
5.放芸豆翻炒，放生抽翻炒均匀。
6.放土豆翻炒，炒至土豆表面断生。
7.放清水，略低于食材。
8.盖锅盖大火烧开，改中小火，炖至汤汁不多的时候放鸡精。
9.拌匀，大火收汁，汤汁所剩不多即可。
土豆的功效与作用
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...