1.牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀后再加一勺油拌匀放置10分钟。
2.小葱切段、胡萝卜切丝。
3.笋焯水后切丝。
4.包菜清洗用手撕成小片。
5.红薯粉丝用温水泡软。
6.锅中放油烧热，放入牛肉丝滑炒变色盛出。
7.锅中留余油，放入葱白、胡萝卜、笋丝翻炒。
8.放入包菜翻炒2分钟。
9.放入泡软的粉丝，加少许水焖烧5分钟。
10.放入炒好的牛肉和小葱，加盐、生抽调味炒匀。
牛排的营养价值
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中......