1.菠萝去皮切小块，番茄、辣椒切块备用。鸭心掌加入姜、孜然粉、蚝油、酱油调味。
2.热油爆香蒜末、加入鸭心掌翻炒。
3.炒至变色盛起来备用。
4.另起锅，放入菠萝、青椒翻炒。
5.加入番茄一起翻炒，加入适量清水、食盐煮出菠萝、番茄汤汁。
6.倒入鸭心掌一起翻炒。
7.生粉、蚝油、酱油、食盐勾芡。
小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
菠萝蜜的功效与作用
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...