1.新鲜芦笋用刮皮刀去掉根部老皮，保留嫩的部分，冲洗干净。
2.锅内加水烧开，放入芦笋焯一下。芦笋很嫩，焯半分钟就行了。
3.凉水冲一下，切成滚刀段。
4.大虾扒出虾仁，去掉虾线，用水冲洗干净。
5.虾仁加入少许盐码个底味，加入少许料酒去腥。
6.姜蒜切末。
7.不粘锅内倒入橄榄油，爆香姜蒜。
8.把虾仁煎至两面金黄。
9.倒入芦笋翻炒。
10.加入一勺蚝油。
11.翻炒均匀出锅装盘。
小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
虾的保健功效
虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。...