1.冻豆腐提前冷水浸泡解冻，然后攥掉水分，切长条。
2.青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净切块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。
3.炒锅加入橄榄调和油，爆香五香粉和葱花，下入胡萝卜翻炒。
4.加入青椒翻炒。
5.加入冻豆腐翻炒，少许淋点水，让青椒、胡萝卜更脆嫩爽口，颜色更艳丽，冻豆腐更滋润，口感更软绵。
6.加少许盐、生抽、蘑菇粉调味即可。
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...