1.羊肉提前浸泡出血水洗净备用。
2.青椒，洋葱和姜准备就绪。
3.羊肉切薄片装盘。
4.放入盐，酱油，料酒，生粉，五香粉抓匀，倒入油锁住水分腌制一下。
5.不粘锅预热入油烧热，放入腌制好的肉翻炒变色。
6.羊肉变色后盛出备用。
7.锅洗净预热入油烧热，放入青椒，姜丝和洋葱翻炒。
8.放入羊肉，加入辣椒粉，孜然粉继续翻炒。
9.淋入酱油调味。
10.中火炒制，出锅加盐调味即可。
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
如何选购羊肉
羊肉是家庭经常食用的肉品之一，营养价值丰富。羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之分别，也有羊龄大小之别。挑选时，应在羊肉的颜色、弹性、黏度以及气味上加以鉴别。...