10-02
1.鸡翅洗净改切花刀。 2.鸡翅加入姜片,生抽,蚝油抓匀腌制。 3.咸蛋黄取出上锅蒸熟。 4.蒸好的蛋黄压碎备用。 5.炸粉打入鸡蛋,加入适量的清水搅拌成面糊。 6.将鸡翅均匀沾上面糊。 7.将鸡翅小火炸至两面金黄。 8.锅中少许底油小火将蛋黄炒至冒泡。 9.放入鸡翅快速翻炒均匀出锅。