1.准备一把蒜苔和一块牛肉。
2.蒜苔洗干净切成小丁，牛肉洗干净切成粒。
3.取一小碗，将切好的牛肉丁放进去，里面五香粉，盐、生姜末一勺油和料酒抓拌均匀腌制20分钟。
4.准备豆瓣酱、葱末和辣椒圈。
5.锅中烧油，将腌好的牛肉粒放进去翻炒变色。
6.里面加生抽和一勺豆瓣酱炒出红油。
7.将辣椒圈和大葱末放进去翻炒两下。
8.最后将蒜苔丁放进去翻炒至断生。
9.里面加白糖和孜然粉翻炒均匀关火。
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
如何鉴别区别驴肉和牛肉
驴肉的肉质特别细嫩，这是其他肉类，如牛、羊肉无法相比的，而且驴肉具有很好的补气、补虚功效，非常适合用来滋养和补益身体。同时，驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。...