1.处理食材，清洗杏鲍菇并切片，青椒和甜椒去籽切丝。
2.热锅冷油，放入蒜片和干辣椒段。
3.倒入杏鲍菇，不断翻炒，加入少量盐，起锅装盘。
4.再放入少量油，翻炒甜椒和青椒，加入少量盐。
5.断生后倒入已炒过的杏鲍菇，加入耗油、花椒粉，再不断翻炒。
6.调味炒匀起锅装盘。
小提示
空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青红椒的营养价值
青红椒除了颜色不同而分为红、绿外，还有辣与不辣之分。圆形似灯笼的称为灯笼椒，味较淡而甜，又称为甜椒，现在市场上有黄椒、青椒和红椒等品种；长而尖的味较辣；还有一种小而尖、顶向上生长的，称为朝天椒，它的味...