1.五花肉切大块入锅，少许姜片，加入少许白酒。
2.煮熟后捞出切厚片。
3.热锅烧油冒烟。五花肉下锅翻炒。
4.煎至微黄，倒出多余的油。
5.放入葱段，倒入料酒，倒入酱油。
6.翻拌均匀，再倒入蚝油。
7.翻拌均匀，倒水，以没过即可。
8.加入1-2块冰糖。
9.倒入笋段。
10.盖上锅盖，大火煮20分钟，转小火收汁。
11.装盘撒葱花即可。
蒲菜的营养价值
蒲菜别名蒲、深蒲、蒲、蒲菜荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，蒲草、蒲包草、芦烛等。广泛分布在我国大部分地区，主要产于东北及华北各地的沼泽、水边、河流两岸地。按其食用部分的不同，大体可分为三类：一...