1.蒜苔洗净，切去头尾，切成寸段。
2.鱿鱼切丝，葱斜刀切马蹄状，蒜拍破。
3.炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。
4.放鱿鱼丝翻炒片刻。
5.放入蒜苔翻炒均匀。
6.放入生抽蚝油。
7.当蒜苔炒至断生，放少许盐、白糖、味精。
8.翻炒均匀，入味即可。
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味......