1.准备里脊肉一块。
2.切成薄而大的片，用水清洗几遍，去除血水去腥 。
3.里脊肉中加白胡椒粉，咖喱粉，嫩肉粉，盐，糖，加少许清水把肉搅拌均匀。
4.最后加一勺食用油搅拌，锁住水分和浆，炸出来的肉嫩滑。
5.用竹签把肉串起来。
6.锅中放适量的油。
7.油温6-7成热下锅炸，炸到两面上色后捞出来。
鸡胸脯肉营养价值
鸡胸脯蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。有温中益气、补......