1.蒜苔洗净切段。
2.放碗里加食盐拌匀腌制2小时。
3.虾仁处理干净，放锅里焯水。
4.煮虾仁的时候切葱丝和红椒丝。
5.虾仁开锅2分钟，捞出洗净浮沫备用。
6.热锅冷油。
7.油热放葱丝和红椒翻炒。
8.放蒜苔翻炒1分钟。
9.放小许清水，把水炒干。
10.放虾仁，放生抽。
11.翻炒1分钟放鸡精。
12.炒均匀即可。
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...