1.牛腩浸泡出血水，洗净切块装盘。
2.番茄和洋葱洗净，切成块备用。
3.切好的牛肉焯水，加花椒和料酒去腥。
4.青豆煮熟备用。
5.珐琅锅预热入油烧热，放入洋葱炒出香味。
6.加入牛腩翻炒均匀。
7.加入五香粉，姜粉，白酒，酱油，红酒搅拌均匀。
8.加入开水没过牛肉。
9.盖上盖子炖四十分钟左右。
10.肉八成熟加入番茄同煮。
11.加盐调味，收汁即可。
12.再放入点洋葱碎增加口感，关火焖一会即可。
13.牛腩盖在米饭上，加入焯水后的青豆点缀一下哦。
小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
番茄——果蔬两用的佳品
番茄又名西红柿、洋柿子、番柿，茄科植物番茄的果实。原产自墨西哥和秘鲁，明代传入我国，现我国大多数地区都有种植。...