1.鲜虾去头，去皮，去虾线，洗净。
2.适量盐，白胡椒粉，淀粉，抓匀稍腌。
3.虾仁开水中焯至变红，捞出过凉水。
4.荷兰豆择洗净，木耳泡发。
5.荷兰豆开水焯至变绿捞出。
6.木耳也焯一下水捞出。
7.锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒一下。
8.焯过水的荷兰豆和木耳倒入翻炒两下。
9.虾仁倒入。
10.适量盐，鸡精调味。
11.翻炒一下，淋上淀粉水。
12.待汤汁晶莹发亮关火盛出。
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...