1.先将排骨焯水，去血沫捞出用水冲干净。
2.将土豆洗净削皮。
3.锅内倒适量的油，放入碎冰糖炒出糖色，再加入八角，桂皮，生姜和蒜瓣。
4.炒香后，倒入料酒，老抽，生抽炒匀。
5.加入开水淹没过排骨，转小火，盖上锅盖炖30分钟。
6.随后加入土豆再炖上10分钟，再转大火，加入适量的盐，胡椒调味即可。
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
马铃薯——第二面包
马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋、洋山芋等，茄科植物马铃薯的块根，在全国的分布和种植范围比较广泛。因其可代替食物充饥，故被誉为“第二面包”。...