1.土豆洗干净，去皮，擦细丝，鸡蛋,葱,鸡精,十三香放盆里，搅拌。
2.搅拌均匀后。放一量杯面粉。面粉的量大概是土豆丝的四分之一。
3.再次搅拌均匀，备用，这个时候的面糊更粘稠了。
4.电饼铛放油开火，油不用太多。
5.上面没有湿面的时候翻面儿。
6.油热后，把面糊放里面，摊平，盖盖儿。
7.翻面儿后，可以看到背面已经呈金黄色，接着盖盖儿。
8.大概7.8分钟后翻过来，正面也有些金黄色，然后接着煎。
9.第二次翻面儿后，土豆饼颜色更加金黄，外皮更加酥脆，就可以出锅了。
10.盛出，放在案板上，切成小块儿。
小提示
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