1.准备原材料猪肉、韭菜、胡萝卜、绿豆芽掐去两端在清水中浸泡一会儿。
2.锅中烧开水放入豆芽焯水断生切记时间不宜过长。
3.焯好水的豆芽立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
4.韭菜摘好洗净切成小段。
5.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入肉丝炒出香味。
6.放入绿豆芽同时倒入醋大火快速翻炒。
7.放入胡萝卜丝炒至断生。
8.放入韭菜段这一步骤非常重要不要炒至时间过久。
9.放入盐和味精改成小火快炒。
10.炒至食材完全入味即可出锅享用。
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...