1.牛腩洗净切成块状，加入适量料酒焯水沥干备用。
2.姜片备好。
3.土豆，胡萝卜去皮切成滚刀块备好。
4.热锅冷油，下姜片煸香。
5.放入焯好的牛腩翻炒均匀。
6.加入土豆，胡萝卜翻炒均匀，加入适量千禾酱油炒出香味。
7.加入适量热水，咖喱粉大火烧开转中火炖煮廿分钟。
8.汤汁快收干时，放入适量盐再烧两分钟。
9.调入少许鸡精调味即可。
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...