1.清水加姜、葱、白酒煮沸后淖海参
2.然后将海参切大块备用
3.排骨淖水
4.胡萝卜、土豆、马蹄、香菇切块备用。
5.热油爆香姜葱蒜，放排骨和香菇炒出香味。
6.依次加生抽、蚝油、老抽、冰糖
7.然后加清水没过排骨，大火煮开后转小火30分钟；
8.接着将马蹄、土豆、胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软
9.大火收汁后撒香葱即可。
小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
如何选购海参
海参属于海参纲的棘皮动物，生长在海藻丰富的细沙海底和岩礁底。海参过去主要依靠人工潜水寻找、捕获，费工费时，捕获量少，成本昂贵，加之海参味美，营养丰富，所以历来为名贵的海味。...