1.土豆，胡萝卜分别洗净去皮切成薄片备用。
2.土豆清洗一下沥干备用。
3.锅内加水烧开，调入少许盐下胡萝卜先烫一分钟，再放入土豆烫一分钟，捞出沥干备用。
4.香葱改刀切成小段，葱白，葱叶分开放。
5.热锅冷油，下葱白煸香。
6.放入烫好的土豆片，胡萝卜翻炒一分钟，加入适量盐炒匀。
7.加入适量蚝油，葱花炒匀即可。
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...