1.胡萝卜去皮，切成薄片，干辣椒切成小圈，蒜苗斜切成段。
2.猪肉切成薄片，用淀粉和少许油抓匀。
3.起锅烧油，油七成热时，下入猪肉快速翻炒变色。
4.下入胡萝卜片、干辣椒、蒜苗翻炒均匀。
5.至软，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，翻炒均匀。
6.起锅装盘。
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...