腊肉炒苦瓜的做法

1.苦瓜去苦瓜籽，切成薄片，腊肉提前入锅煮几分钟捞出切片，肉片准备备用。
2.油锅起火烧至六成熟，倒入腊肉和肉片煸炒出油。
3.倒入苦瓜大火快速翻炒。
4.加入少许白糖，去掉苦味。
5.再加入少许盐。
6.炒至过程中，加入适量清水。
7.大火快速翻炒至熟出锅装盘。