云南火腿炒春笋的做法

1.火腿红椒切片，蒜苗切段。
2.春笋切圆片。
3.先将火腿放锅中加水煮几分钟。
4.捞出沥干水份。
5.至锅热油放火腿片爆出油来。
6.放入春笋片。
7.将春笋煎炒至表面微黄。
8.放入红椒加少许食盐继续翻炒至红椒断生。
9.加入蒜白。
10.再加入蒜青。
11.调入少许酱油上色，翻炒至蒜苗变软。
12.咸鲜蒜香的火腿春笋就做好了。