1. 排骨焯一下水。
2.夹出来待用。
3.热锅下少许油，放入排骨小火慢煎。
4.排骨表面焦黄时下入冰糖，炒融。
5.放入一块腐乳，一大勺叉烧酱，生抽，蚝油，老抽翻匀。
6.加入水，姜，烧开后转最小火慢慢。窝本来是想偷懒，炖入味后再放煮饭的电压力锅里蒸的，所以水放少了，后面不想蒸，又加了水。
7.半途想起来放鸡蛋，又塞了三颗下去。炖得排骨软烂合适收汁就可以了。
8.叉烧味，很美味。
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...