1. 土豆切丝，流动水冲洗一下、洗去上面的淀粉。
2.青椒火腿肠切丝。
3.锅内热油、下葱蒜炒香、下土豆丝翻炒。
4.下火腿丝和青椒丝。
5.加盐、生抽、蚝油、鸡精。
6.炒至断生盛出（不要炒时间太长）。
7.取一张饺子皮上面刷一层油，盖上一张再刷油、再盖一张。
8.用擀面杖擀薄。
9.然后撕开。
10.取一张饺子皮放入炒好的土豆丝。
11.四面对折一个锅贴就做好了。
12.平底锅刷油。
13.放入锅贴。
14.表面刷一层油。
15.煎至金黄色后翻面。
16.把另一面也煎至金黄色即可。