黑椒土豆牛柳粒的做法

1.把牛扒周边的肥肉去掉，切小方块，放腌料抓捏均匀，腌30分钟以上。
2.土豆去皮切小块，用水泡洗几遍。
3.土豆冷水下锅，水开继续煮约5分钟。
4.把土豆沥水，撒上少许盐和现磨黑椒拌匀。。
5.热油锅，把土豆煎至金黄备用。（不怕费油的话，也可油炸至金黄。）
6.蒜剁末，葱切葱花。
7.另起油锅，把蒜末爆香。
8.放入腌好的牛肉大火煎炒至6-7分熟
9.放入土豆炒匀。
10.放入葱花，炒匀即可。