金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。经常食用金针菇，不仅可以预
食材配方
主料：金针菇200g鸡蛋3个辅料：油适量盐适量葱适量泡发木耳适量
做法 共11个步骤
1.准备食材，金针菇去根摘洗干净，挤干水
2.金针菇用刀从中间切两段
3.葱白和葱绿色的叶子分开切碎
4.木耳切丝
5.鸡蛋打散加葱叶碎搅拌
6.锅内放油加葱白爆香
7.加金针菇和木耳翻炒
8.翻炒均匀
9.倒入鸡蛋液
10.顺着锅边加少许的水，撒入盐调味，铲子顺着锅边推动蛋液
11.翻炒鸡蛋成型即可