皮蛋茄子的做法

皮蛋茄子，简单的家常菜。常吃茄子有助于防治高血压，冠心病，动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有许多种，蒸，炒，煮，酿，煎等都能做出你想吃的美味菜肴。今天做的这盘

食材配方
主料：茄子350g皮蛋150g辅料：油适量盐适量辣椒适量蚝油适量鸡精适量
做法 共8个步骤

1.茄子去皮切片，皮蛋切丁，切点辣椒提辣。
2.热锅热油下入辣椒和茄片炒匀。
3.翻炒片刻。
4.放点盐。
5.将茄片炒熟。
6.放进皮蛋丁再翻炒翻炒。
7.放点鸡精提鲜。
8.关火，淋上蚝油炒匀即可装盘。