一碗剩饭，一杯豆浆，就这么吃了觉得寡而无味。 豆浆调制面浆，摊出的薄饼再铺上一层蛋液，小火煎的金黄······ 蛋皮卷入剩饭，调出自己喜欢的口味，剩饭也变得不简
食材配方
主料：剩饭1碗面粉30克豆浆20克鸡蛋1个辅料：火腿1根沙茶酱4茶匙盐少许大豆油1茶匙紫甘蓝少许香葱3根
做法 共13个步骤
1.准备好剩饭、面粉、紫甘蓝、鸡蛋、火腿肠、香葱、沙茶酱、豆浆。
2.面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。
3.火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。
4.锅热用少许大豆油抹匀锅底，倒入面糊。
5.面糊底部稍干，加入蛋液。
6.蛋液晃满锅底，稍煎一会。
7.蛋黄凝固，面皮翻一面。
8.倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。
9.撒上火腿丁、甘蓝碎，加入香葱粒、盐，小火煎透。
10.倒入沙茶酱，煎至面皮金黄。
11.面皮取出。
12.卷成饭卷。
13.用快刀切成稍厚点的块。