金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食
食材配方
主料：金针菇150g香菇100g肉片50g咸蛋2个辅料：油适量盐适量姜适量葱适量香油适量
做法 共8个步骤
1.金针菇切根部洗净沥干，香菇洗净后对半切开；
2.咸蛋打散，蛋黄一分为四；
3.肉片用油盐，生粉等腌一会；
4.锅中煮开水，并下姜片；
5.下肉片，并加入蛋黄部分，再次煮开；
6.然后下金针菇和香菇；
7.煮至菇熟；
8.打入咸蛋白，并加入少量盐调味，并撒入葱花，滴几滴香油即可！