红曲炖鸡是我老家的一道老菜了，主要是补血补气。大多是炖给老人和小孩吃的。
食材配方
主料：母鸡1只辅料：党参2根盐适量料酒1汤勺虫草花1.5g生姜1块红曲2.5汤勺
做法 共8个步骤
1..材料：母鸡1只 红曲2.5汤勺 料酒 1汤勺 虫草花1.5克 党参2根 生姜1块 调料： 盐适量
2.把鸡洗净剁小块，虫草花 党参 生姜洗净生姜切片备用。、
3.电饭煲内倒入半锅的温水，放入鸡块（水没过鸡块半截手指比较适宜）
4.倒入1.5克虫草花 2根党参 1块生姜的片。、
5.倒入红曲
6.倒入料酒（拿筷子搅拌一下）煲大概30分钟就可以了。
7.出锅前倒入适量的盐巴
8.就可以上桌了。