五花肉里面的瘦肉鲜嫩多汁，煸炒之后不会过于油腻，吃起来香香脆脆的，加入清爽的苦瓜，即解油腻，又不怕上火。
食材配方
主料：五花肉350g苦瓜300g辅料：盐适量大蒜适量生姜适量生抽适量
做法 共9个步骤
1.准备好所用食材。
2.把苦瓜去瓤切条用淡盐水泡几分钟。
3.五花肉切小块，姜切丝，蒜切块。
4.锅烧热把五花肉下锅小火煸炒。
5.炒至五花肉表面金黄，把多余的油取出。
6.把姜蒜下锅炒香出味。
7.苦瓜加入锅中大火快炒，调入适量生抽。
8.加入小半勺白糖。
9.加入适量盐翻炒均匀炒至苦瓜断生即可。