苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功
食材配方
主料：苦瓜200h猪肉100g辅料：油适量盐适量豆油适量味精适量
做法 共8个步骤
1.苦瓜洗净切小段或片 猪肉切丝
2.猪肉放豆油 豆粉搅拌均匀
3.苦瓜在开水中烫一下
4.捞起沥干备用
5.冷锅热油 放入生姜炝锅
6.倒入猪肉翻炒
7.待猪肉变色倒入苦瓜翻炒片刻 加适量水
8.待汤汁收干 放豆油 味精即可