排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 儿子非常喜欢吃口味酸甜的排骨
食材配方
主料：排骨500g辅料：油适量盐适量生粉适量茄汁适量白糖适量醋适量生抽适量
做法 共7个步骤
1.将买回来的排骨清洗干净之后斩小块然后用生抽腌制片刻。
2.将适量的生粉均匀的裹上腌制好的排骨。
3.准备酸甜酱：用茄汁加醋白糖和适量的盐调拌均匀而成。 酸甜口味最好按自己的喜欢来调。
4.煮锅放入适量的油烧热然后将裹上生粉的排骨放入炸熟捞起沥干油份。
5.另起锅热油然后放入调好的酸甜酱烧热。
6.然后将炸好的排骨放入。
7.大火将酸甜酱均匀的裹上排骨烧至黏稠即可。
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...