鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。 火腿有健脾开胃、生津益血的功用，
食材配方
主料：鲫鱼1条火腿肉50g辅料：油适量鸡精适量
做法 共13个步骤
1.准备一条鲫鱼，洗干净，待煮
2.把一小段火腿肉切成一小片一小片
3.起油锅，油少一点即可
4.等油热起来的时间里，将鲫鱼在用干净的布吸收一下鱼身的水分，为防止油溅起来
5.油锅大概6-7成热，将鲫鱼放入油锅
6.等一遍煎的变色后，将鱼翻身
7.两面煎的差不多一样的时候，放入生姜
8.放入水，没过鱼身
9.放入腊肉，放入适量的鸡精
10.多煮一会，待水煮成奶白色后，开锅
11.放入适量葱
12.然后关火，装盘
13.一晚鲫鱼汤就完成了，非常鲜美