许多 情况下烧菜，并不是服用原材料上的排列与组合，就是说烹调方法的排列与组合，又或是是服用原材料和烹调方法的相互之间的排列与组合，宫爆鸡丁是人们常常吃的菜，又或是常常吃的蒙古族汁牛羊肉等，估算还可以换为宫保排骨或蒙古族汁鸡脯肉？自然能够 ，但也并不是絕對的，一些食物中间或一些烹调方法结合在一起是较为古怪、不科学和损害身心健康，但是，做排骨的方式 还是比较多的，那么就试一下做宫保排骨吧，以便把菜的量做金刚级原材料的荦素配搭，加了水豆腐。
原材料
原料：排骨约400克、北豆腐450克。
辅材：姜片6片、红葱头2粒、朝天椒1条。
泡肉调味品：精盐1小匙。
上锅调味品：生抽酱油2大匙、白砂糖2大匙、浙醋1大匙、白米醋1大匙、米酒1大匙、精盐1/2小匙、吉士粉1/2大匙、色拉油1小匙。
作法
一、把排骨解除冻结后入一器皿，满油凉水，添加精盐1小匙，并条，泡约30分鐘；
二、姜片和红葱头切开、朝天椒切圈；
三、把水豆腐切割成格子，中火煎四面至橙黄色，假如時间充足，还可以煎六面，装起；
四、把排骨下锅，中火，煸干水后再煸至微焦，盛起；
五、锅留油，添加姜片、红葱头片和朝天椒圈，进行爆香；
六、倒进排骨和水豆腐，引入冷水基础没原材料面，添加生抽酱油1大匙、白砂糖2大匙、白米醋1大匙、米酒1大匙、精盐1/2小匙，翻两下；
七、盖大锅盖，焖约6~8分鐘；
八、调碗汁，添加生抽酱油1大匙、浙醋1大匙、吉士粉1/2大匙，拌和匀称；
九、收至汁剩1/3上下，倒进刚调准的碗汁，炒匀称，随手撒色拉油约1小匙，OK了，Enjoy。
小技巧
在做甜泡菜的情况下，会在焖的情况下放醋，实际上醋在加温的全过程中，醋的怪味会挥掉，因此在烹饪的结束补放适当的醋以补充酸值。