菜系及功能:家常菜谱
麻辣胡萝卜
原料:胡萝卜400克，酱油、鸡精、白糖米醋、花椒油、辣椒油各适量：
麻辣胡萝卜做法
1)将胡萝卜洗净，切成方丁，放人沸水中焯透，捞出投凉，沥干水分。
2)在焯好的胡萝卜上加入酱油、鸡精白糖、米醋、花椒油、辣椒油拌匀即成。
特点:色泽美观，麻辣爽口。
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...