菜系及功效：家常菜谱
排骨莲藕汤
原料：排骨500克，莲藕500克，海带、精盐、胡椒粉、葱、料酒各适量。
排骨莲藕汤的做法
(1)排骨洗净，剁成块，藕洗净，刮去外皮，切成块，海带洗净，切成象眼片。
(2)沙锅置火上，加清水烧开，放入排骨，待排骨七成熟时，放入藕块、海带，半小时后，放入精盐，至排骨和藕均熟透时，撒入胡椒粉和葱花，盛入汤碗即可。
特点：营养丰富，味道鲜美。
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
芡实的功效与作用及食用方法
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...