菜系及功效：家常菜谱
排骨菜饭原料：米饭100克，排骨3片，青菜、泡菜粒、白芝麻、酱油、白胡椒粉、植物油、白糖、面粉、淀粉、精盐各适量。
排骨菜饭的做法
1)将排骨拍松，加入酱油、白糖、精盐拌匀腌20分钟；青菜烫后切成小段备用。
2)将排骨下入热油锅内炸至金黄色捞出。
3)将青菜放入米饭中拌匀，盛入盘中，放上炸好的排骨，撒上白芝麻、泡菜即可食用。
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...