黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
凉拌黄瓜
原料：黄瓜2根，蒜50克，盐、香油、味精各适量。
凉拌黄瓜的做法
1、将黄瓜洗净切块。
2、然后放入一容器中。
3、蒜剥皮洗净，拍成碎末。
4、然后放入拍好的黄瓜中。
5、最后将盐、香油及味精放入。
6、最后拌匀即可。
美容功效：黄瓜通利消炎，美白润肤；大蒜有很好的消炎作用。凉拌黄瓜有通利消炎、美白润肤之功效。
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...