木耳清蒸鲫鱼
主料：鲫鱼500克，水发木耳50克。
调味料：料酒、精盐、清汤、葱段、姜片、大油各适量。
木耳清蒸鲫鱼的做法
1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入沸水中氽去血污，捞出，放入汤碗中，加入姜片、葱段、精盐、料酒、大油、清汤。
2．木耳洗净，撕成片，放到鱼上边，上笼蒸约30分钟即成。
特色介绍：味道鲜美，肉质鲜嫩
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...