好基友派夹心蛋糕
小孩子很少有拒绝奶油巧克力的，每次做的蛋糕只要是加了奶油奶酪巧克力这些，儿子都是超级爱，看着他吃的很满足的样子，心里就会乐开花了。
食材明细
低筋面粉、牛奶、鸡蛋、色拉油、细砂糖、奶酪、淡奶油、抹茶粉、吉利丁片、凉开水、泡打粉、柠檬汁。
1、鸡蛋蛋黄蛋白分离后放入不同的打蛋盆中(蛋白盆必须保证无油无水)，蛋黄盆里加入20克细砂糖，用手动打蛋器打至糖溶化，加入色拉油和牛奶，打均至油水混合，低筋面粉和抹茶粉入筛，筛入到打好的蛋黄液中，继续搅打均匀
2、蛋白盆中加入柠檬汁(没有可不加)用电动打蛋器打至粗泡，然后分次加入40克细砂糖打至硬性发泡状，然后把打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一大勺到蛋黄糊的盆中，翻拌均匀
3、翻拌好后倒入到蛋白霜的盆中，继续翻拌均匀
4、倒入到模具中，在台面上轻摔几下震出大气泡。(没有小的模子，用的慕斯圈加锡纸做的模16*16厘米大小的，这个不好摔就没有摔)入烤箱中层，上下火160度30分钟
5、烤好后取出倒扣放凉待用
6、吉利丁片用水泡软
7、奶酪切小块软化后加入10克细砂糖用电动打蛋器打至顺滑
8、泡软的吉利丁片捞出来，加入凉开水，放入热开水的碗中溶化
9、溶化后的吉利丁溶液倒入到打好的奶酪中
10、150克奶油加入20克糖打至呈明显纹络，然后加入到奶酪中拌均，夹心馅就做好了
11、放凉的蛋糕用蛋糕刀切成片状(蛋糕糊我没有摔，所以明显有大气泡)
12、放入模具中，一层蛋糕片，加一层夹心馅再加一层蛋糕片，放好后包好，放入冰箱冷藏三四个小时定型，吃时取出切块即可食用
好基友派的食材和调料
蛋黄、2个、细砂糖、40g、朗姆酒、少许、蛋白、2个、柠檬汁、少许、低筋面粉、50g、杏仁粉、10g、棉花糖、适量、巧克力、适量、
好基友派的做法与步骤
第1步.蛋黄加细砂糖，朗姆酒搅拌均匀。
第2步.蛋白加柠檬汁打发至小直钩状态。
第3步.如图
第4步.将蛋黄液倒入蛋白中，低速1档打一下。
第5步.加入低筋面粉与杏仁粉，切拌均匀。
第6步.装入裱花袋，放一个圆花嘴。
第7步.200摄氏度，烘烤8～10min
第8步.如图
第9步.放凉后，在蛋糕上放一块棉花糖，直接放入微波炉8～10s。
第10步.趁热夹上另一块蛋糕片。
第11步.巧克力融化成液体后，将蛋糕放入其中裹上巧克力。
第12步.如图
第13步.放在油纸上静置。
第14步.如图。
第15步.如图 好基友派的做法
材料
馄饨皮15枚，馅料：30公克，糖粉30公克，奶油球2个
做法
1.无盐奶油放置室温软化。夹心馅料充份混合拌匀备用。取ㄧ枚馄饨皮，均匀涂上夹心馅。
2.盖上另一枚馄饨皮后，再均匀涂上夹心馅，如此重复动作至馄饨皮用完。
3.将作法1的馄饨皮派盖上微波炉调理纸，用杆面棍前后慢慢杆压将面皮中的空气挤出。
4.将作法3的馄饨皮派直接放入冰箱冷冻约10分钟后取出，切边成整齐方形。
5.以叉子在馄饨皮派的上层表面戳洞后，均切成四条。
6.将四条派皮等距离放置在铺有调理纸的微波盘中，以强火微波约2分钟(视家中微波炉强度略为增减)，表面略微上色呈酥脆感即可。