水果奶油千层蛋糕的做法2
水果奶油千层蛋糕的食材和调料
#蛋糕胚、、鸡蛋、1个、白砂糖、20g、低筋粉、50g、牛奶、125ml、黄油、10g、#奶油、、淡奶油、300ml、马斯卡彭芝士、150g、白砂糖、45g、#水果、、橙子、1个、猕猴桃、2个、香蕉、2根、蜜瓜、1/3个、
水果奶油千层蛋糕的做法与步骤
第1步.碗中打入鸡蛋，加白砂糖打发起泡。
第2步.碗中打入鸡蛋，加白砂糖打发起泡。
第3步.分两次加入加热至人肌肤温度的牛奶拌匀。
第4步.加入融化的黄油。
第5步.用细筛过筛。
第6步.平底锅抹薄薄一层油，中火加热。将锅底压在湿毛巾上微微降温，倒入一勺蛋糕液。
第7步.放回加热至周围变色，翻面后加热5秒后取出。制作6枚蛋糕胚。
第8步.水果切1cm小块。
第9步.淡奶油加白砂糖，隔冰水打发。
第10步.电动打发器打发至7分。
第11步.加入马斯卡彭芝士搅拌至有一定硬度，继续打发起泡。
第12步.在回转台上放一枚蛋糕胚，抹薄薄一层奶油，摆放上水果。
第13步.用奶油填满水果的缝隙，用抹刀抹平。
第14步.放上蛋糕胚。
第15步.重复以上步骤。将做好的蛋糕放入冰箱冷藏30分钟定型。刀蘸热水温热后擦干切蛋糕切面更漂亮。
