杏仁巧克力的做法2
杏仁巧克力的食材和调料
杏仁、80克、巧克力、50克、水、10克、白糖、30克、黄油、5克、可可粉、适量、
杏仁巧克力的做法与步骤
第1步.市售的熟的可以吃的杏仁80克
第2步.锅中先放入水和白糖（锅要小一点，因为份量比较少）
第3步.开始加热，到115度的时候（用温度计最好，因为好多地方都会用到。如果没有就是看到冒泡泡）
第4步.这时，将杏仁倒入
第5步.这时杏仁会慢慢地变成白色
第6步.再煮一会儿，就会变成焦糖色，关火。放黄油粒融化
第7步.然后将杏仁粒一粒一粒的分开放在硅胶垫上
第8步.巧克力切碎放在小碗中，隔温水
9.融化（注意是温水，水温不要超过50度，不然巧克力容易油水分离变成渣状）
10.先取三分之一巧克力倒入杏仁搅拌均匀放冰箱放凉
11.再取三分之一巧克力再和杏仁搅拌，这样做的目的是为了让巧克力均匀的裹在杏仁上。再次放凉，操作的时候，注意将杏仁一个一个的分开
12.最后一次，巧克力已经沾得很多了。再洒上可可粉，即可