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白菜虾仁疙瘩汤的做法

白菜虾仁疙瘩汤的做法2

白菜虾仁疙瘩汤的食材和调料

面粉、90g、胡萝卜、40g、娃娃菜、50g、大虾、2只、鸡蛋、1个、

白菜虾仁疙瘩汤的做法与步骤

第1步.1. 准备食材:面粉90g、胡萝卜40g、娃娃菜50g、大虾2只、鸡蛋1个。 PS: 宝妈也可以任意搭配一些其他食材,例如香菇、奶白菜、西红柿等。

第2步.2. 娃娃菜如果比较厚的话,可以先横着切一刀。

第3步.3. 然后再将娃娃菜切碎。

第4步.4. 胡萝卜洗净去皮后,切成小丁。

第5步.5. 大虾洗净,去头去壳去虾线。 PS: 如果宝宝对海鲜类的食物过敏,可以不放大虾,鸡蛋也可以满足宝宝对于蛋白质的需求。

第6步.6. 然后将大虾切成碎末。 PS: 给大一点的宝宝的食用,可以不用剁成虾泥,切成小块就可以了。

第7步.7. 在面粉中倒入清水,边倒边搅拌。

第8步.8. 最后搅拌成这个样子。 PS: 做疙瘩汤的面糊要稍微稀一点,但是也不要过稀,否则就不成形了。大概搅拌成图中的这个程度就可以了。

第9步.9. 在碗中打一个鸡蛋,将蛋液搅拌均匀。

第10步.10. 锅中倒一点点油,油热后倒入胡萝卜丁炒软。

第11步.11. 然后倒入白菜,继续翻炒2分钟。

第12步.12. 倒入适量清水,大火将锅内食材煮沸。

第13步.13. 然后将面糊倒在漏勺上,让面糊流入锅内变成疙瘩。

第14步.如果面糊不能自然流下,可以用勺子一直划动面糊。

第15步.为了看得更清楚些,我录了个动图。看小面疙瘩一个一个地掉到锅中,是不是超级简单。而且还可以保证疙瘩的大小相

第16步.. 大火将面疙瘩煮熟。

第17步.18. 然后将虾仁倒入锅中,用铲子把虾仁搅匀。 PS: 大虾切碎后,肉末很容易粘连在一起,所以下锅的时候要用铲子将虾仁铲开。

第18步.将鸡蛋液倒入锅中,形成蛋花。 PS:蛋花可以让疙瘩汤的口感变得更粘稠些,“乱乎乎”的口感,宝宝们会更喜欢喝。下蛋花的时候,要慢慢地转圈淋入锅中,这样会形成大片的蛋花,更好吃。

第19步.小火继续煮2分钟后,关火出锅。

第20步.一碗鲜香的白菜虾仁疙瘩汤就做好啦,大人小孩都喜欢噢!