夹心曲奇饼干的做法2
夹心曲奇饼干的食材和调料
黄油、125克、低筋面粉、95克、糖粉、40克、香草精、1/4茶匙(1ml)、柠檬汁、3滴、玉米淀粉、20克、奶油奶酪(creamcheese)、100克、细砂糖、20克、香草籽、1克(微量)、淡奶油、30克、装饰原料开心果碎、、
夹心曲奇饼干的做法与步骤
第1步.提前1小时将黄油从冰箱中拿出,放在室温环境内温软化,用电动打蛋器搅打均匀。然后加入糖粉,香草精,柠檬汁继续搅打,打到黄油略发白,体积略膨胀的程度
第2步.将低筋面粉和玉米淀粉混和后,用筛网筛入黄油中,用橡皮刮刀拌均匀,曲奇饼干的面糊就做好了
第3步.在烤盘上铺上一层不沾布(或一次性油纸),放裱花袋中放入曲奇花嘴,然后把做好的面糊装入裱花袋中,以转圈的方法挤出曲奇饼干的形状,放入预热好的烤箱中层,以180度烤约12-15分钟,至表面出现淡金黄色即可出炉
第4步.将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑,然后加入细砂糖和香草籽搅拌均匀,再加入淡奶油搅均,夹心料就做好了
第5步.然后用裱花袋把馅料挤在一片饼干上,再覆盖上另一片饼干,撒上碾碎的开心果碎即可