潮汕牛肉粿条汤的做法2
潮汕牛肉粿条汤的食材和调料
牛肉、250克、牛肉丸、10粒、芹菜、3棵、粿条、500克、蒜头油、适量、沙茶酱、适量、
潮汕牛肉粿条汤的做法与步骤
1.先做好蒜头油
第2步.我用的是这种的蒜，比普通的蒜要香很多
第3步.要用刀剁，不能用压蒜器
第4步.蒜和油1：1
第5步.有些金黄后，用余温在炸一下，出锅，蒜头油炒菜炒面都是非常美味的，锅不用洗，直接加水烧开，放牛肉丸滚，这样的汤底也是很香，可放些酱油调味。
第6步.过滤炸过的油，这样蒜酥才会香脆。
第7步.配料除了潮汕特产的牛肉丸，鱼丸，肉卷等等，还可以搭配牛杂，猪杂
第8步.所有材料搞好，蒜头酥芹菜放面上，把热汤浇上，配上沙茶酱加辣椒调的酱就可以开吃了不喜欢辣，直接沙茶酱也行。
