蓝莓面包的做法2
蓝莓面包的食材和调料
高筋面粉、300克、砂糖、80克、鸡蛋、50克、黄油、60克、酵母、5克、盐、6克、水、130克、蜂蜜、15克、黄油、50克、糖粉、50克、鸡蛋、50克、低筋面粉、50克、
蓝莓面包的做法与步骤
第1步.所有材料混合后搅拌至表面光滑有弹性。再加入黄油拌至完成阶段,基本醒发40分钟
第2步.将面团分割成30克一个。滚圆松弛20分钟
第3步.将面团搓成长条
第4步.将面团变成三条辫子
第5步.成型好放入烤盘，以温度30℃，发酵50分钟左右
第6步.醒发原体积2.5倍大小，表面刷蛋液，在表面挤上墨西哥酱
第7步.再交叉挤上蓝莓酱
第8步.以烤箱温度190℃烤约15分钟
